Chi è intollerante al lattosio lo sa bene: mangiare la pizza fuori casa spesso vuol dire scegliere la marinara e guardare gli altri con un po’ di invidia. Ma non deve essere così. Una buona pizza senza lattosio esiste, ed è buona come le altre.
Senza lattosio non vuol dire senza gusto
Oggi esistono ottime mozzarelle e latticini senza lattosio: stesso sapore, stessa filatura, ma tollerati anche da chi ha problemi di digestione. Il risultato è una pizza completa (pomodoro, mozzarella, i tuoi condimenti preferiti) senza il conto da pagare più tardi.
Il vantaggio in più: la leggerezza
Per chi è sensibile al lattosio, la digeribilità conta doppio. Ecco perché una pizza senza lattosio dà il meglio quando è anche ben lievitata e leggera: si evita il fastidio del lattosio e la pesantezza di un impasto poco maturo. Due problemi risolti in una volta sola.
Con i latticini senza lattosio ti godi la pizza per intero, mozzarella inclusa. E se l’impasto è ben lievitato e leggero, la digestione ringrazia due volte.
Da Dirigì: la pizza per tutti, davvero
Da Dirigì, a Jesolo, trovi le opzioni senza lattosio e vegan, insieme ai nostri tre impasti. Così, se sei intollerante, non devi mangiare “a parte”: ti siedi al tavolo con gli altri e ordini la tua pizza come tutti. E con il Metodo Dirigì (lunga lievitazione, doppia cottura e abbattimento) la leggerezza è di serie.