C’è chi ama il morso alto e soffice, chi preferisce qualcosa di più asciutto e croccante, chi cerca il gusto più rustico e saporito. Per questo da Dirigì non abbiamo un solo impasto, ma tre: perché la pizza giusta è quella che piace a te, non quella che decidiamo noi.
Qualunque tu scelga, il punto fermo resta lo stesso: tutti nascono dal Metodo Dirigì, quindi tutti sono pensati per essere leggeri e digeribili. Cambia il carattere, non la leggerezza.
Come orientarti nella scelta
Se ami il soffice e ariose
Un impasto ad alta idratazione e lunga lievitazione regala un morso alto, leggero e pieno d’aria: la pizza “da nuvola” che si scioglie in bocca. Perfetto se cerchi morbidezza e leggerezza al primo assaggio.
Se preferisci croccante e asciutto
C’è chi vuole sentire il “crunch”. Un impasto più asciutto e ben cotto dà una base croccante e scioglievole, che regge bene i condimenti senza appesantire.
Se cerchi il gusto più rustico
Per chi ama i sapori decisi e autentici, c’è l’impasto dal carattere più rustico e ricco: più personalità nel gusto, sempre con la digeribilità del nostro metodo.
Tre impasti per tre modi di amare la pizza (soffice, croccante o rustico) uniti dallo stesso Metodo Dirigì che li rende tutti leggeri e digeribili. E ci sono anche le opzioni vegan e senza lattosio.
Il bello è provarli tutti
Non devi decidere per sempre stasera. Il modo migliore per trovare il tuo preferito è assaggiarli in occasioni diverse, magari uno a questa cena e un altro alla prossima. E se al tavolo siete in tanti con gusti diversi, ancora meglio: ognuno ordina il suo.